Halogen-Infrarot-Wärmelampen für die Brotherstellung: Leistung, Präzision und Montage
Diese Halogen-Infrarot-Wärmelampen wurden speziell für eine Anwendung entwickelt: die Bäckereilinie. Dort, wo intensive Oberflächenwärme schnell benötigt wird, ohne dass das Innere des Brotes austrocknet.
Sie bestrahlen den Teig mit Kurzwellstrahlung, die direkt die Maillard-Reaktion anregt. Das Ergebnis? Gleichmäßige Farbe und Textur, Charge für Charge.
Leistung, Spannung und Größe – Einfach gehalten
Hier die Fakten: 400V, 2500W und eine 300mm lange Röhre.
Die 2500W sorgen für eine hohe Leistungsdichte auf kleinem Raum, sodass die Energie genau dort konzentriert wird, wo das Brot vorbeifährt.
Das 400V-Design hält den Strom niedriger als andere Varianten. Das bedeutet geringere Energieverluste und ermöglicht längere Leitungen mit dünnerem Kabelquerschnitt.
Die 300mm Länge ist ein bewusster Kompromiss: lang genug, um eine breite Förderzone abzudecken, aber kurz genug, um in beengte Ofenhauben und kompakte Anlagen zu passen.
Aufbau: Quarz, Halogen und R7s
Die Quarzhülle wird verwendet, weil sie schnelles Aufheizen und Abkühlen ohne Beschädigung verkraftet und Infrarotstrahlung unverfälscht durchlässt.
Der Halogenzyklus stabilisiert den Glühfaden, indem er Wolfram zurück an die richtige Stelle transportiert. So bleibt die Leistungsabgabe über die Zeit konstant.
Die Innenseite der Röhre ist zudem mit einer Reflexionsschicht versehen, die mehr Energie nach vorne lenkt, um Wärmeverluste an der Rückseite zu minimieren.
Der R7s-Anschluss ist eine robuste, bewährte Industrieausführung. Die Verdrahtung erfolgt schnell, die Verbindung sitzt sicher und ist auf die hohen Betriebstemperaturen der Lampen ausgelegt.
Anwendung in der Produktion
Beim Backen liefert diese Lösung schnelle Reaktionszeiten und präzise Kontrolle der Oberflächentemperatur.
Die Lampe erreicht schnell Betriebstemperatur, sodass sie sich an veränderte Liniengeschwindigkeiten anpassen lässt, ohne Wartezeiten. Die kompakte Röhre ist zudem eine einfache Austauschlösung für die meisten vorhandenen Fassungen.
Wichtig zu beachten: Die 2500W-Leistung erfordert eine geeignete Kühlung und ausreichenden Abstand. Die Wärmeabschirmung und Belüftung müssen so ausgelegt sein, dass alle Komponenten innerhalb sicherer Temperaturgrenzen betrieben werden.