lampada a infrarossi alogena per il pane

lampada a infrarossi alogena per il pane

Lampade alogene a infrarossi per la cottura del pane: potenza, precisione e installazione

Abbiamo progettato queste lampade alogene a infrarossi per un unico scopo: la linea di panificazione. Dove serve un calore intenso sulla superficie, rapido, ma senza seccare l’interno del pane. Irraggiano l’impasto con radiazione a onde corte che agisce direttamente sulla reazione di Maillard. Il risultato? Colore e consistenza uniformi, lotto dopo lotto.

Potenza, tensione e dimensioni—semplicità garantita

Ecco i dati, chiari e diretti: 400V, 2500W e tubo da 300mm. I 2500W assicurano una densità di potenza elevata in uno spazio ridotto, concentrando tutta l’energia proprio dove passa il pane. Il design a 400V mantiene la corrente più bassa rispetto ad altre opzioni. Questo significa minor dispersione energetica e la possibilità di utilizzare cavi più lunghi con sezioni conduttori più sottili. La lunghezza di 300mm è un compromesso calcolato. Abbastanza lunga da coprire una vasta zona del nastro trasportatore, ma contenuta per adattarsi a cappe forno e configurazioni compatte.

Componenti interni: quarzo, alogeno e R7s

L’involucro in quarzo è scelto perché sopporta riscaldamenti e raffreddamenti rapidi senza danneggiarsi, oltre a trasmettere efficacemente l’infrarosso. Il ciclo alogeno mantiene stabile il filamento restituendo il tungsteno dove serve. Così la potenza luminosa resta costante nel tempo. All’interno del tubo c’è anche un rivestimento riflettente che dirige più energia in avanti, evitando dispersioni sul retro. Il connettore R7s è una scelta industriale consolidata. Il cablaggio è rapido, la presa sicura e progettata per le alte temperature a cui operano queste lampade.

Prestazioni in linea

In panificazione, questo sistema garantisce una risposta rapida e un controllo preciso del calore superficiale. La lampada si accende rapidamente, permettendo di adattarsi ai cambi di velocità della linea senza tempi morti. Il tubo compatto si integra facilmente nella maggior parte degli apparecchi esistenti. È importante considerare che i 2500W di potenza richiedono un adeguato raffreddamento e spazio libero. Assicurarsi che schermature termiche e ventilazione siano dimensionate per mantenere tutte le componenti entro temperature di sicurezza.