Lámpara halógena de infrarrojos para cocinar alimentos

Lámpara halógena de infrarrojos para cocinar alimentos

Cómo lograr la temperatura adecuada: Una guía práctica para el uso de lámparas halógenas de onda corta
Si alguna vez has tenido que lidiar con hornos industriales, sabrás cuán difícil es calentar el aire que rodea los alimentos en lugar del propio alimento. Es una pérdida de tiempo y dinero.

Por eso diseñamos nuestras lámparas halógenas de infrarrojos de esta manera: utilizamos un filamento de tungsteno dentro de un tubo de cuarzo, lleno con una mezcla específica de gases halógenos. Esto evita que el filamento se evapore, lo que nos permite elevar mucho más la temperatura. El resultado? Se obtiene energía de onda corta que llega directamente al alimento. No hay necesidad de esperar a que el aire se caliente primero.

Detalles sobre la alimentación eléctrica
Dependiendo de la velocidad a la que funcione tu línea de producción, probablemente necesitarás una tensión entre 230V y 400V. Si necesitas tubos más largos —de 150 mm a 500 mm—, necesitarás esa tensión más alta para mantener la potencia adecuada.

Pero ten en cuenta que estas lámparas generan mucha energía. Asegúrate de que tus conexiones eléctricas y paneles de control puedan soportar ese aumento repentino de potencia cuando se active el interruptor. No querrás tener que lidiar con disyuntores que se apagan en medio de la producción.

Cuarzo y conexiones
Utilizamos cuarzo de alta pureza, ya que permite que la energía de onda corta pase a través sin absorberla. Para las conexiones, usamos conectores R7 o SK15. Son simples, estándar y se adaptan fácilmente a la mayoría de los sistemas industriales.

Algunas de nuestras lámparas tienen una capa reflectante dorada en la parte posterior. Es un truco sencillo, pero efectivo: refleja el calor hacia adelante, duplicando así la energía que llega al producto y evitando que el calor se escape por la parte posterior.

Funcionamiento en el mundo real
Lo mejor de estas lámparas es que alcanzan su temperatura máxima en cuestión de segundos. Esto hace que sea fácil ajustar la temperatura según sea necesario, utilizando controladores PID.

Solo ten cuidado con el montaje. Dado que el calor es muy intenso, los materiales se expanden y contrajen. Si los soportes son demasiado apretados, el cuarzo podría agrietarse bajo la presión. Dale algo de espacio.

Y, por favor, vigila bien tus ventiladores de enfriamiento. Si se detienen, el calor ambiental derretirá los conectores antes de que puedas reaccionar.