lampe halogène infrarouge pour la cuisson des aliments

lampe halogène infrarouge pour la cuisson des aliments

Comment obtenir une bonne chaleur : un guide pratique pour les lampes halogènes à ondes courtes
Si vous avez déjà eu affaire à des fours industriels, vous savez à quel point il est difficile de chauffer l’air autour des aliments plutôt que les aliments eux-mêmes. C’est une perte de temps et d’argent.
C’est pourquoi nous concevons nos lampes halogènes à rayonnement infrarouge de cette manière : nous utilisons un filament en tungstène inséré dans un tube en quartz, rempli d’un mélange spécifique de gaz halogènes. Cela empêche le filament de s’évaporer, ce qui permet d’augmenter considérablement la température. Résultat ? Un rayonnement infrarouge à ondes courtes qui atteint directement les aliments. Pas besoin d’attendre que l’air se réchauffe d’abord.

Les détails concernant l’alimentation électrique
En fonction de la vitesse à laquelle fonctionne votre ligne de production, vous aurez probablement besoin d’une tension comprise entre 230 V et 400 V. Si vous avez besoin de tubes plus longs – de 150 mm à 500 mm – vous aurez besoin d’une tension plus élevée afin de maintenir le wattage requis.
Mais attention : ces lampes génèrent une forte puissance. Assurez-vous que vos câbles et vos panneaux de contrôle peuvent supporter cet afflux initial d’énergie lorsque vous actionnez l’interrupteur. Vous ne voulez certainement pas avoir à gérer des courts-circuits au milieu d’une production.

Le quartz et les connexions
Nous utilisons du quartz de haute pureté, car il permet au rayonnement infrarouge à ondes courtes de passer sans absorber l’énergie. Pour les connecteurs, nous utilisons des connecteurs R7 ou SK15. Ce sont des solutions simples et standard, qui s’intègrent facilement dans la plupart des installations industrielles.
Certaines de nos lampes disposent d’un revêtement doré réfléchissant sur leur face arrière. C’est un petit truc efficace : cela renvoie la chaleur vers l’avant, doublant ainsi l’énergie qui atteint les aliments, tout en empêchant la chaleur de s’échapper par l’arrière.

Fonctionnement dans le monde réel
Le meilleur point ? Ces lampes atteignent leur température maximale en quelques secondes. C’est presque instantané. Cela permet de régler facilement le niveau de chaleur en utilisant des contrôleurs PID.
Faites juste attention à la manière dont vous montez les lampes. Comme la chaleur est très intense, les matériaux se dilatent et se contractent. Si les supports sont trop serrés, le quartz pourrait se casser sous la pression. Laissez donc un peu d’espace entre les éléments.
Et veillez bien à contrôler vos ventilateurs de refroidissement. S’ils tombent en panne, la chaleur ambiante pourrait endommager les connecteurs bien plus rapidement que vous ne pourriez réagir.